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食品学実験書

藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著. -- 第4版. -- 医歯薬出版, 2022. <BB00938964>
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藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著. -- 第4版. -- 医歯薬出版, 2022. <BB00938964>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 コメント 返却予定日 予約
0001 長岡技大 閲覧室(3階) 498.53||F67 11267663 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 長岡技大
配置場所 閲覧室(3階)
請求記号 498.53||F67
資料ID 11267663
状態
コメント
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学実験書 / 藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著
ショクヒンガク ジッケンショ
版事項 第4版
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2022.1
形態事項 vii, 222p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784263708187
その他の標題 その他のタイトル:Experiment book of food science
その他の標題 その他のタイトル:Shokuhingaku jikkensho
注記 その他のタイトルは標題紙裏による
注記 その他の著者: 伊藤聖子, 菊﨑泰枝, 久保さつき, 橘ゆかり, 道家晶子, 本澤真弓, 水野淨子
注記 参考文献: p221-222
学情ID BC12629796
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤田, 修三||フジタ, シュウゾウ <AU00004226>
著者標目リンク 山田, 和彦 (1952-)||ヤマダ, カズヒコ <AU00004227>
著者標目リンク 磯部, 由香 (1964-)||イソベ, ユカ <AU00004228>
著者標目リンク 伊藤, 聖子
イトウ, セイコ <>
著者標目リンク 菊崎, 泰枝 (1960-)||キクザキ, ヒロエ <AU00004229>
著者標目リンク 久保, さつき
クボ, サツキ <>
著者標目リンク 橘, ゆかり
タチバナ, ユカリ <>
著者標目リンク 道家, 晶子
ドウケ, ショウコ <>
著者標目リンク 本澤, 真弓
ホンザワ, マユミ <>
著者標目リンク 水野, 淨子
ミズノ, セイコ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.53
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品化学 -- 実験||ショクヒンカガク -- ジッケン
件名標目等 食品化学 -- 実験||ショクヒンカガク -- ジッケン
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